kemoxxxxxの日記

kemo cityからの脱出

らぁめん 銀波露 ぎんぱろう

あじりん再降臨!(3月24日のこと)

またまたごちそうになりました(´~`)


新時代個性派拉麺 銀波露 札幌月寒店

豊平区月寒東5条13丁目の栄通沿いにある「らぁめん 銀波露(ぎんぱろう)」江別に本店がある、ラーメン通では有名なお店のようです。

栄通は昔よくバスで通って、よく見てはいましたが「ここに変わったラーメン屋さんがあるなぁ〜」くらいにしか思ってませんでした。

ふと見れば車が多く停まっているではありませんか!

あじりんは「ここも好みがあるからな、でも俺は好きだぞ」と。やはりラーメン好きでも苦手な人もいるようです。

店構えもオシャレだし、呑気に写真を撮る自分。あじりんはお構えなしにずんずん進んで行く!お!追いつかねば!!

どうやらとんこつラーメンらしい。

とんこつラーメンと言えば最近食べた山岡家。山岡家では味噌ラーメンで美味さに目覚めた。

とんこつラーメンの醤油ラーメンは、何故か苦手のような気がする。しかしラーメンは基本的に味噌より醤油派だし、あじりんも醤油との事で素直に醤油ラーメンをお願いしました。

人気No.1 ぱいくぅ麺。

子供が結構いらっしゃる。え?キッズ用ラーメン?

お子様ラーメン?

待ち時間もそんな無く醤油ラーメンが来た。

とりあえず写真撮らないと💦

あじりんは速攻食べていた。

おろしニンニクを入れてみます。極細麺ですねぇ〜

さあ、一口·····チャーシューといきます、ずるずる·····


うまっ!

醤油とんこつの独特な香りは全くせず。

そして子供が好きな理由か?あじりんも言ってたが、少しわかった気がする!

なんとスープが甘い!なんじゃこりゃー!

あじりんが「な?甘いだろ?ここのスープの甘さが癖になんだよ」

なるへそ! これは玉ねぎの甘さも相まって、コクが深くなる味わいだわ〜

味を変えて見るか…奥に唐辛子みたいのもあった。でも辛すぎは勘弁。とりあえずラー油があったのでラー油も入れてみる。

あら!味がピリッと引き締まってうまい!さらにコショウも振りかける。

底にニンニクチップが敷いてあるから、これはおろしニンニク入れなくても良いかも?でもダブルニンニクになって美味いんだけど。

胃腸が弱い(脂っこいのが苦手でも飲んじゃうw)俺には後でダメージくるかもね〜でもうまい。スープも飲み干しやすい量だし全部いただきましたよ。ごちそうさまでした。

ここの店内はなかなかオシャレ。

厨房のスタッフさんも調理が丸見えのガラスウィンドウになってて全てが見える。でもこれお客さんが全席埋まったらこの人数のスタッフでは回せるのだろうか?

店長と思しき人が中華鍋を振り回して火が燃え上がってる。男性スタッフは3人に女性が2人、満席になったら厳しそう。

しかしお会計後スタッフは皆玄関の外までお客さんを見送っている。この丁寧さがまた来たい!と客に思わせるリピーターを呼ぶ要因なのか?

ラーメン屋さんって大変なお仕事だわ〜

ごちそうさまでした。あじりん(▰˘◡˘▰)

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